「十三日羊肉小饅頭」以宮廷美食的概念而起，賣的是五道中國神秘宮廷御膳食譜。作者運用電子媒體、實物模型等工具，以純商業電視廣告的觀念與型式，製作食譜影帶。另外製作如假包換的宮廷名菜模型，並印製彩色食譜，供觀眾取閱，展覽內容亦假似真，探討電子媒體所建構的虛實混淆，以及消費者心理。
 

出版品：王俊傑個展：十三日羊肉小饅頭
帝門藝術教育基金會在研究與出版業務方面，嘗試探討當代藝術之脈絡與理論思想，本次贊助「王俊傑個展：十三日羊肉小饅頭」展覽專輯的出版，讓錄像藝術創作的美學意義留下一個可茲討論的紀錄，進而期望激起更多人關注新媒體藝術在臺灣生根發展的議題。